DE MONTAL Armagnac Vintage 1984

THE PROCESS

DeMontal heeft waarschijnlijk de modernste distilleerderij in de regio en hun methoden voor zowel de wijnbouw als de wijnbouw zijn enorm verfijnd. DeMontal maakt geweldige armagnac maar ook veel wijnen van hun 700 hectare grote landgoed. De voordelen zijn dat hun kwaliteit altijd uitzonderlijk hoog is en dat de individualiteit tussen de jaargangen veel moeilijker te identificeren is. De distilleerderij is ultramodern en er wordt beweerd dat de druiven minder dan 10 minuten doorbrengen tussen de wijngaard en de persing om het SO2-gehalte te minimaliseren. De persing vindt plaats in roestvrijstalen pneumatische vaten en de distillatie vindt plaats op zeer lichte droesem. De methode van vinificatie is geheel natuurlijk; de toevoeging van iets kunstmatigs is verboden. De wijn wordt direct na de oogst gedistilleerd om de aroma's maximaal te behouden. Stabiliteit van DeMontal kwaliteit is vrij uniek!

TASTE PROFILE

Proefnotities van De Montal Armagnac onthullen een harmonieuze mix van aroma's en smaken, waaronder rijp fruit, vanille en hints van eikenhout, wat leidt tot een lange en zachte afdronk die het verouderingsproces van de geest laat zien. De smaak wordt gekenmerkt door een warme, kruidige ondertoon en lagen van complexiteit die bij elke slok evolueren.

HOW TO DRINK:

puur

Alcohol: 40% | Content: 0.2 | Origin: Frankrijk(Armagnac)

SPECIFICATIONS