DAFTMILL 2012 SC CSC NL Exclusive

THE PROCESS

Deze DAFTMILL 2012 Single Cask is een Lowland single malt, exclusief gecreëerd voor de Nederlandse markt, gemaakt van Concerto-gerst afkomstig van de meest zuidelijke velden van het Daftmill Estate. De gerst werd geoogst in september 2011, gemout in het voorjaar van 2012 en gedistilleerd tijdens het zomerseizoen van 2012.

De new make spirit werd op 4 juli 2012 gevuld in een first fill ex-bourbonvat, waar de whisky rijpte op de bovenste verdieping van het warehouse tot februari 2026. Geselecteerd door Francis Cuthbert als exclusieve Nederlandse single cask release, laat deze whisky het kenmerkende farm-to-bottle karakter van Daftmill zien met tonen van brioche, gemoute gerst, appel, limoen en subtiele waxachtige ondertonen.

De whisky is gebotteld op natuurlijke vatsterkte van 57,3% alc., wat resulteerde in slechts 212 flessen.

TASTE PROFILE

In de neus tonen van brioche, gemoute gerst en frisse appel met subtiele citrusinvloeden.

In de smaak ontvouwen zich zoete mouttonen, limoen en zachte vanille met een verfijnde waxachtige rijkheid.

De afdronk is zacht en aanhoudend, met tonen van granen, eikenhoutkruiden en boomgaardfruit.

HOW TO DRINK:

Puur

Alcohol: 57,3%% | Content: 0.7 | Origin: Schotland(Lowlands)

SPECIFICATIONS