GIFFARD Ginger of the Indies premium liqueur 0.70 ltr

THE PROCESS

Likeur gemaakt door het macereren van gemberwortels, in balans gebracht met een vleugje vanille, oranjebloesemwater en koriander.

Gember behoort tot de Zingiberaceae-familie, waartoe ook kurkuma, kardemom en galangal behoren. Gember is afkomstig uit Maritiem Zuidoost-Azië en werd waarschijnlijk voor het eerst gedomesticeerd door Austronesische volkeren. Gember is een van de eerste specerijen die vanuit Azië werd geëxporteerd en via de specerijenhandel in Europa terechtkwam. Het werd al gebruikt door de oude Grieken en Romeinen. De smaak van gember wordt gekenmerkt door een unieke combinatie van warme tonen, citroen-/citrusnoten en aardse tonen. Gember is een ingrediënt met vele eigenschappen en gezondheidsvoordelen, zoals antioxidanten, versterking van het immuunsysteem en de spijsvertering. De groeiende interesse in gember in dranken wordt aangewakkerd door thee in de winter en gemberbier en ginger ale in de zomer. Gember is krachtig, maar combineert goed met andere smaken zoals braam, honing, kurkuma, citroen, kaneel en venkel.

TASTE PROFILE

Kleur:
Strokleurige likeur.

Geur:
Een balans tussen de kracht van gember en koriander, de zoetheid van vanille en de levendigheid van oranjebloesem.

Smaak:
Aanvankelijk mild. Daarna intensiveren de kruiden al snel de peperige en licht citrusachtige smaak van gember. Deze likeur speelt met de contrasten van vuur (kruiden), zoetheid (suiker), kracht (alcohol) en lichtheid (de frisheid van de zuurgraad).

HOW TO DRINK:

Puur op gemalen ijs of in cocktails.

Alcohol: 25% | Content: 70cl | Origin: Frankrijk(Loire)

SPECIFICATIONS