El Tequileño

El Tequileño is opgericht in 1959 door Don Jorge Salles Cuervo, een ware pionier in de tequila-industrie. Don Jorge begon tequila te produceren in zijn La Guarreña distillery in Jalisco met als doel om een tequila van de beste kwaliteit te maken. Ditzelfde doel wordt inmiddels nagestreefd door kleinzoon Antonio 'Tony' Salles. 

De naam El Tequileño is gegeven als eerbetoon aan de stad en zijn bijzondere cultuur. Het bedrijf streeft ambacht en kwaliteit na door te beginnen met het zorgvuldig uitzoeken van de beste Blue Agave in de Los Altos regio. Vervolgens halen ze het water uit een nabij gelegen natuurlijke volkanische bron genaamd Volcán de Tequila. Ook maken ze gebruik van een open fermentatie waarbij het gestimuleerd wordt om gist te gebruiken die afkomstig is van de lokale Mango bomen. Tot slot distilleren ze zorgvuldig in koperen pot still ketels om zo de verfijnde El Tequileño tequila te maken.