Noble Coyote Mezcal

Noble Coyote is een eersteklas mezcal uit de geboorteplaats van mezcal - het dorp San Luis Amatlán in Oaxaca, Mexico. Er wordt gebruikt gemaakt van vier verschillende soorten agave Espadín, Tobalá, Jabalí en natuurlijk Coyote. Deze worden gebruikt om met de hand vier magische single-origin mezcals te maken. De Maestro Mezcaleros van Noble Coyote selecteren zorgvuldig de beste wilde en halfwilde agaves en gebruiken de kennis die van generatie op generatie aan hen is doorgegeven om nauwgezet ambachtelijke mezcals te koken en te distilleren met complexe smaakprofielen die de superieure mezcals onderscheiden van de rest van het peloton. Elke fles Mezcal Noble Coyote identificeert de Maestro Mezcalero die de mezcal heeft gemaakt, het dorp waar het is gemaakt, het type agave dat is gebruikt en het lot- en flesnummer. Bovendien worden de Maestro Mezcaleros op de etiketten genoemd als garantie voor jou dat ze zich inzetten voor de authenticiteit van hun oude ambacht. Elk van Noble Coyotes onderscheidende en unieke mezcals weerspiegelt de geest van de slimme, sluwe en mystieke coyote.

De naam Noble Coyote stamt af van het mythische wezen, de Coyote. Het wezen kan verschillende hoedanigheden aannemen en dit komt overeen met de agave plant, die ook in tal van verschillende soorten en maten kan verschijnen.

Noble Coyote Mezcal houdt zich bezig met de duurzaamheid van mezcal en is proactief betrokken bij het waarborgen van de toekomst ervan. Ze hebben onder andere een zaadbank voor wilde agave aangelegd en onderhouden deze. Ze kweken ook soorten en variëteiten wilde agave en besteden veel moeite aan het herbebossen van het land met wilde agave. Noble Coyote is toegewijd om iets terug te geven aan de aarde.