BERRY BROS & RUDD Cremant de Limoux

THE PROCESS

Berry Bros. & Rudd Crémant de Limoux is een mousserende wijn die volgens de traditionele methode wordt geproduceerd in de glooiende heuvels van Limoux in Zuid-Frankrijk, een regio waarvan de geschiedenis van mousserende wijn zelfs ouder is dan die van Champagne. Deze Crémant wordt gemaakt in samenwerking met het familiebedrijf Maison Antech en weerspiegelt de elegantie en het vakmanschap waar deze historische appellatie om bekendstaat.

De wijn is samengesteld uit 70% Chardonnay, 15% Chenin Blanc en 15% Mauzac, waarbij internationale druivenrassen samenkomen met lokale tradities in een verfijnde maar toegankelijke stijl. Chardonnay vormt de ruggengraat van de blend en zorgt voor frisheid en structuur, terwijl Chenin Blanc en Mauzac levendige tonen van citrus, groene appel en boomgaardfruit toevoegen. Door gebruik te maken van de traditionele methode en de wijn langdurig op de lie te laten rijpen, ontstaat extra complexiteit en diepgang met subtiele tonen van honingachtige kruiden, exotisch fruit en een elegante minerale frisheid.

Gebotteld op 12% alcohol biedt deze Crémant de Limoux een zachtere en vriendelijkere stijl dan veel Champagnes, waardoor het een elegant aperitief is en een prachtig voorbeeld van mousserende wijn uit Zuid-Frankrijk.

TASTE PROFILE

In de neus komen elegante aroma’s van groene appel, citruszeste en witte bloesem naar voren, aangevuld met delicate tonen van honingachtige brioche en vers gebak.

Het palate is verfijnd en levendig, met lagen van boomgaardfruit, citroenschil en subtiele exotische fruittonen, mooi in balans gebracht door fijne bubbels en een zachte minerale frisheid.

De afdronk is schoon en elegant, met aanhoudende tonen van frisse appel, zachte kruiden en een verkwikkend citruskarakter.

HOW TO DRINK:

Het best goed gekoeld te serveren als elegant aperitief of in combinatie met zeevruchten, oesters en lichte gerechten.

Alcohol: 12% | Content: 75cl | Origin: Frankrijk

SPECIFICATIONS