REST & BE THANKFUL - Rum SM#2 Jamaica 2015

THE PROCESS

Deze nieuwe limited edition van Rest & Be Thankful (Fox Fitzgerald Brands) komt uit de assemblage van 10 vaten Jamaicaanse rum. Deze rum, gedistilleerd in 2015 in Lluidas Vale (Jamaica), is het resultaat van snelle gisting (ongeveer 30 uur) in Amerikaanse eikenhouten vaten, gevolgd door distillatie in een Forsyth-type pot still. Het distillaat werd vervolgens 4 jaar gerijpt op locatie in Jamaica in first fill bourbonvaten voordat het voor nog eens 3 jaar naar Schotland werd verplaatst. Het resultaat: een zeer mooie melasse-rum in "lichte" stijl die zowel delicaat als complex is met Jamaicaanse kenmerken.

TASTE PROFILE

Mango, ananas, vanille

HOW TO DRINK:

Puur.

Alcohol: 46% | Content: 70cl | Origin: Jamaica

SPECIFICATIONS