REST & BE THANKFUL Rum Monymusk MMW 1998

THE PROCESS

Deze rum is gedistilleerd in de beroemde Monymusk Distillery (ook wel Clarendon Estate genoemd) in Jamaica. Het draagt het MMW-merkteken (Monymusk Wedderburn), wat onder andere duidt op destillatie in een potstill en een nagestreefd esterniveau bij de destilleeropening van tussen de 200 en 300 gram per hectoliter pure alcohol. Deze rum heeft meer dan 24 jaar gerijpt in een Amerikaans eikenhouten vat, aanvankelijk in een tropisch klimaat voordat hij naar Schotland werd getransporteerd voor het tweede deel van de rijping. Gebotteld in Schotland in februari 2023 in slechts 105 exemplaren. Kleurstofvrij en vatsterkte.

TASTE PROFILE

Rokerig, gedroogd fruit, kruidig.

HOW TO DRINK:

Puur.

Alcohol: 52,4% | Content: 70cl

SPECIFICATIONS