Sakurao

SAKURAO Brewery and Distillery Co., Ltd. werd opgericht in 1918 in de stad Sakurao in Hatsukaichi, Hiroshima.

Het bedrijf is begonnen met het maken van gin, sake en sochu. De distilleerderij ligt tegenover Miyajima Island waar veel van de lokale botanicals die in de gin verwerkt zijn vandaan komen. Sakurao streeft naar producten die een blend zijn van traditie en innovatie, dit blijkt uit hun eerste whisky ooit: SAKURAO Single Malt Whisky. Deze whisky heeft op vijf verschillende vaten gelegen, waaronder ook het bijzonder Japans eiken: Mizunara.

Voor het vervaardigen van hun gedistilleerde drank gebruikt Sakurao een Arnold Holstein Hybrid Still. Deze bijzondere ketel is speciaal gemaakt voor de distilleerderij die ernaar streeft om elegante, fruitige whisky en gin te maken. Het water dat de distilleerderij gebruikt komt rechtstreeks uit de nabij gelegen Oze rivier.